Theo đó, UBND thành phố Huế ban hành Kế hoạch nhằm triển khai các hoạt động cụ thể về công tác chỉ đạo và tăng cường năng lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; công tác truyền thông, giáo dục về VSATTP; Giám sát tình hình ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm; công tác quản lý các chợ, siêu thị, trung tâm thương mại.

   Bên cạnh đó, việc triển khai công tác kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tập trung vào các nội dung như: Kiểm tra công tác quản lý nhà nước về ATTP tại các phường, xã Thành lập Ban chỉ đạo ATTP tại các phường, xã; Kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; Xử lý vi phạm nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các vi phạm theo quy định. Đồng thời giám sát sau kiểm tra như giám sát các mối nguy an toàn thực phẩm tại cộng đồng, giám sát bữa ăn đông người tại các lễ hội, tiệc, đám cưới, đám tang... để phòng chống ngộ độc thực phẩm; Xử lý chủ động, nhanh chóng các sự cố khẩn cấp về ATTP; đôn đốc, nhắc nhở các cơ sở sản xuất thực phẩm tự công bố chất lượng thực phẩm…

   Việc UBND thành phố Huế ban hành Kế hoạch này nhằm nâng cao năng lực tổ chức quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm từ thành phố đến phường, xã đủ khả năng để quản lý và điều hành các hoạt động về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP); Nâng cao nhận thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm (ATTP) của người quản lý, người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng; Tăng cường công tác kiểm tra, phát hiện xử lý nghiêm cơ sở vi phạm về ATTP trong quá trình sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; Xây dựng, duy trì và phát triển các mô chuỗi an toàn thực phẩm đảm bảo chất lượng. Kiểm soát chặt chẽ, bảo đảm chất lượng ATTP các mặt hàng nông thủy sản, thực phẩm tươi sống và các loại thực phẩm tiêu dùng trong sinh hoạt hàng ngày, tăng cường hoạt động kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm. khống chế ngộ độc thực phẩm, hạn chế các bệnh truyền qua thực phẩm xảy ra trên địa bàn Thành phố, chủ động trong công tác bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội.